中国地大物博,美食众多,各地的饮食文化也迥然不同,各有特色。啥叫美食?每个人口味不同,答案也不尽相同。美食,只要是对自己的口味,无论是山珍海味还是路边摊,都纷纷受到吃货的追捧。

大叔靠发明秒杀同行,1天卖出3万个包子,几百种馅料任意切换!

不知道大家对于包子的定义是怎么样的,在小编的眼中,包子就是外边用面粉做成厚厚的面皮,然后在里面裹上厚厚的馅料,有些素馅的,也有些荤馅的,尤其是有些肉馅的包子里还有汤汁,特别鲜美好吃。

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可是早餐行业非常的辛苦,需要早早的起来制作食材,假如有一台机器来代替人工操作,那真的是一件很幸福的事情。安徽省芜湖市有一个从事食品机械制造的牛人叫吴相标,主要产品是包子机。他过去是在广电部门工作,1998年大批量的企业改制以后,他被迫就下岗了,2002年,他组织了一批40年代、50年代的下岗职工进行再次创业。

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他们主要从事早餐行业,主要产品是包子,没想到开业以后当时势头很猛,半年时间内他们的创业队伍就发展了一百多人,每天需要好几万个包子。在那个时候人工就忙不过来了,这时候他就想,如果有一台机器能够把这个包子做出来,这样的话不仅仅效率高,它的标准和大小肯定要比人工准的多,卫生也可以保证。

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吴师傅非常重视面点,对面的工艺是有非常严格的要求,面的这一块最主要就是要保持它发酵面团的弹韧性和吃水性。吃水性就是保持水份的能力,我们吃包子的感觉是什么呢?就是感觉口感滑爽,因为它保持水分的能力好,它就不会很快的把你口腔里的消化液吸收完。如果吃水性不好,你在嘴里面嚼的时候就很快把你口腔里分泌的消化液吸完,吸完你就会感觉这个面团老跟着你的舌头转,老是粘着你的舌头,粘着你的牙齿,黏糊糊的非常难吃。研究这个包子机必须要掌握这个工艺技术。

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总结说吴师傅这款包子机就是分为三大块,一个供应馅的,一个供应面的部分,另一个就是裂化成型的部分。实际上最大的特点就是收馅的部分就是换馅非常方便,十秒钟就解决问题并且不浪费任何馅料。

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因为吴师傅这些年来一直研究致力于这款包子机,所以说现在能够满足所有客户要求,包子的大小或者是其他的要求都可以给他设计出来。我们面对的百分之九十五的客户是个体包子铺,个体包子铺它面积小一些,他们现有的包子机是尽量把它做小,越小越不占地方越好。

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现在无论是吴师傅的同行和朋友的客户或者是消费者,品尝了以后,都感觉到机器做的这么好吃。所以吴师傅内心也是非常的激动,在2012年率先在全国,做了独一份的包子机企业标准。因为吴师傅也是相当的有个性,就是做什么都是想把它必须做好,要么就不做。

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吴师傅的梦想就是把做包子机的行业,要做到全国最好的包子机,这是他的梦想,也希望能够给想创业的朋友提供一个思路。如果有对吴师傅的包子机感兴趣的或者有什么建议想说的,可以提出您的建议。